вареники на пару

Напишіть, будь ласка, свій рецепт вареників на пару той, що виходить завжди. ЗАВЖДИ!!! Бо мій мене вже заколупав. То вони пухнасті виходять, то як відкриваю кришку - вони здуваються в об'ємі і бісять мене, бо витрачаєш час на то все, а на виході ніби просто мука і вода можна було зробити...Мій рецепт: кефір, сода, яйце, цукор, сіль, мука. Якщо буде ще рецепт з інету з описом - то взагалі для чайнікоф *мене*